『FELDSCHLOSSCHEN』 ビール
Nさんから〜
FELDSCHLOSSCHEN BREWERYのもの
『FELDSCHLOSSCHEN ORIGINAL』
『ZURICHSEEの友達の家に行きました。
そこで、御馳走になったビールです。
ピルスナ−ぽく飲みやすく
どんな食事にもあう
感じでおいしかったです。
乾いた喉にきく〜 旨い!』
スイスと言えば、
世界中に有名な
『ハイジ』
スイスビールと言えば、
アルプスの水で造られる
ビールは美味しい事でしょう。
スイスには
約26のビール会社があるという。
スイスは
フランス、イタリア、ドイツ、オーストリアなどに
囲まれた国。
この立地条件なので、
ビールで有名なドイツの町が
ボーデン湖の対岸にある
ザンクトガレンは、
人口約7万人という小さな町
ビール造りが盛んだ、
町の名前の由来は修道院から来ているという。
ザンクトガレンの修道院は
1100年以上も前に
3つの醸造所、原料倉庫、
麦の芽を出させるための発芽室、乾燥室も
あったビール醸造所があり、
いまもある820年前のビール醸造所の設計図
( 今までに発見されている最も古いビール造りの記録の設計図)
から当時の修道院の
ビール造りが伺える。
すてき〜!
ザンクトガレンにある
シュッテルガルテンビール会社は一番古く、
創立は1779年。
ラガービール中心に生産し、
そのほとんどが地元消費という。
スイスは、
ワインの国といえるのだが、
ドイツ語圏では圧倒的に
ビールが飲まれているようだ。
ビール会社のほとんども、
ビア−ホールも、
チューリッヒを中心とする
ドイツ語圏にあるそうだ。
スイスのすばらしい自然のなかで
スイス料理とビール&ワインを
味わいたい!