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    流氷ドラフト@網走ビール
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      寒いですね。。。
      北海道、網走など爆弾低気圧直撃で大雪風と大変です。
      横浜も冷たい風がとても強く吹く一日でした。
      こんな日は暖かい部屋で鍋&ビールをw


      網走ビールの「流氷ドラフト」
      グラスに注いだらあら、ビールの色が青い!

      流氷の海を表現する為に天然の色素を使用しているそうです。


      「流氷ドラフト」
      発泡酒 
      アルコール分5% 
      麦芽使用比率24% 
      原材料:糖化スターチ、麦芽、ナガイモ、ホップ、クチナシ色素
      賞味期限 180日
      味はコクあり爽やかな飲み口で美味しい
      珍しいので一度は飲んでみてほしいビール!

       
      「流氷ドラフト」は
      シベリア、アムール川より遥々1,000kmの旅をし夢とロマンを運んでくれる流氷を仕込み水に使用
      天然色素クチナシを使用する事で今までにない澄んだ鮮やかなブルーに
      グラスに注ぐときめの細かい泡はナガイモの成分だそうです。


      網走ビールはこの他に
      ハマナスドラフト=夏のオホーツクに咲くハマナスの花をイメージしたルビーレッドの発泡酒、
      知床ドラフト=世界遺産である知床の新緑をイメージしたクリアーなグリーン発泡酒、
      じゃがドラフト=北の大地に咲き誇るジャガイモの花びらをイメージした色鮮やかな紫の発泡酒、
      と北海道ならではのビール種類です。


      網走ビール(株)は網走に1998年設立、
      翌1999年に網走ビール館が開業(レストランはリニューアルし、現在「YAKINIKU網走ビール館」として、地ビールと網走和牛の楽しめるお店になっています)。

      網走ビールの特徴は、日本の地ビールでは数少ない「三釜方式」+「デコクション方式」で地ビールや発泡酒が製造できる点。
      三釜とは「釜が3つある」
      「デコクション法」とは、もろみ(麦汁の元。麦芽と水をあわせて糖化させたもの)の一部を煮沸し、もう1つの釜に再び入れ、温度を上げていくドイツの伝統的な製法(この製法を用いると、麦の旨みがじっくりと引き出され深いコクと風味が出る)











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      | 北海道でビール | 17:09 | comments(0) | trackbacks(0) |
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